Træstammer og Romkugler

IMG_2294

Kender du det, at du er nødt til at spise to ekstra stykker kage, for at det ikke skal gå til spilde?  😉

Slut med det…. Når du har for meget kage, kan du fint fryse resterne ned. Resterne kan blive til de lækreste romkugler og træstammer på ingen tid. Du kan sagtens blande flere forskellige kage rester. Hvis du ikke har nogle kage rester, kan du bage en enkel chokoladekage og bruge til disse festlige små kager.

Opskrift Træstammer og Romkugler

250 g kage

3 spsk kakao

1½ tsk romessens

50 g hasselnødder eller valnødder

50-100 g hindbær marmelade

200 g marcipan

ca 50 g mørk chokolade

Kagen smuldres i en skål. Nødderne hakkes helt fint, gerne i en foodprocessor. De hakkede nødder og kakaoen blandes i dejen. Tilsæt romessens og bland godt. Kom en spsk marmelade i dejen ad gangen og ælt mellem hver, til den ønskede konsistens er opnået. Mængden af marmelade afhænger af mængden af fugt i kagen og kan derfor svinge en del. Smag dejen til med romessens og stil den køligt ½ times tid.

Træstammer:

Lav en lang pølse af dejen, så træstammerne får den tykkelse du ønsker. Rul marcipanen ud i et rektangel, så længden svarer til dej-pølsens længde og bredden svarer til omkredsen + ½ cm.

Når du ruller marcipan, så drys bordet med fluormelis, så marcipanen ikke hænger i. Hvis marcipanen klistrer til kagerullen, drysses overfladen ligeledes med et fint lag fluormelis.

Dejen lægges langs den ene lange kant af marcipanen og der trilles en lang træstamme.

Skær ud i ønskede størrelse.

Romkugler:

Tril kugler i samme størrelse af kagemassen. Rul dem i rigeligt med krymmel.

Opbevar kagerne på køl indtil de skal serveres.

Smelt chokoladen og dyp enderne i chokoladen.Træstammer

Velbekommen 🙂

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: