Tag Archives: tærte

Lille frokost tærte – Tomat og løg tærte

Minitærter er en lækker og nem madakke. Hvis du alligevel laver tærte, kan du lave lidt ekstra dej og bruge til formålet. Ellers tager det ikke lang tid at lave dagen før. I går lavede jeg den super nemme version, med løg og tomat… Uhmm god madpakke jeg fik mig i dag 😀 Minitærter er også gode til buffeter eller som forret.

Denne version er lavet af rugmel og bunden bliver en anelse rugbrødsagtig. Er du mere til en klassisk bund kan du bruge bunden fra porretærte med seitan.

Opskrift Tomat og løg tærte

80 g rugmel

1 spsk olivenolie

3 spsk vand

1/4 tsk salt

2-4 tomater (afhængig af størrelsen)

1 mellem stort løg

Bland salt og mel. Tilsæt olien og smulder den sammen med melet. Til sidst æltes vandet i. Dejen fordeles i to små tærteforme. Prik bunden af tærterne med en gaffel eller en kødnål (god til mange ting også i veganske køkkener 😉 ). Bag tærte bundene i 12 minutter v 220 grader.

Skær tomater og løg i skiver. Når bundene er forbagte lægges et lag løgringe, derpå et tæt og tykt lag tomat, drys med salt, peber og timian. Færdig bages ved 175 grader i 20 minutter.

Vent med at pakke tærten til den er helt kold.

IMG_2257

Velbekommen 🙂

Reklamer