Hvad smører du egentlig på din krop?
De cremer og lotions vi køber, indeholder en lang liste af ingredienser. Men har du egentlig tænkt på, præcis hvad din hud har brug for?
For det første er det vigtigt for mig at min creme er vegansk! Ja det er faktisk ikke alle cremer, som er det. Dernæst skal den give min hud rigeligt med fugt og gode fedtstoffer (især om vinteren…) en anelse duft er ok, hvis den naturlig og så har jeg en alder, hvor E vitamin er velkommen 😉 Jeg har lavet creme nogle gange og er efterhånden ved at have fundet ud af, hvad jeg kan lide at bruge på kroppen.
Det er overraskende nemt at lave creme. Altså virkelig nemt 😀
Du skal have en fast base som feks sheasmør, kokossmør eller kakaosmør. Olie til at blødgøre feks. olivenolie, avocado olie, jojobaolie, aloe vera olie. Herefter kan du vælge æterisk olie for duftens skyld, og olie for virkningen (jeg bruger f.eks E vitamin).
Opskrift på min creme:
75g Sheasmør
25 g kakaosmør
1 spsk jojobaolie
1 spsk Aloe Vera olie
10 dråber E vitamin
5 dråber Palmarosaolie (lige i underkanten duften er meget subtil)
Smelt “smørret” over vandbad. Bland resten af ingredienserne i og rør godt rundt. Dæk cremen til og stil det til afkøling. Jeg stiller det i køleskabet. Den bliver helt fast når den er kold.
Når cremen er afkølet og piskes den blød og luftig og kommes i en passende beholder. Gerne en som beskytter mod dagslys, da det er med til at nedbryde cremen.
Da jeg ikke ønsker konserveringsstoffer i min creme vil jeg helst lave små portioner. Det gør det lidt besværligt at piske cremen. Jeg har dog eksperimenteret og fundet ud af min stavblender klarer opgaven fint.
God fornøjelse 🙂
Smørkage til dem der fortjener det ;-)
Smørkage er rig på alt det gode, fede og søde. Derfor er den perfekt når nogen virkelig skal forkæles 🙂 Bliv ikke overvældet af den lange ingrediens list. Det er faktisk en nem kage at lave.
Så hvem skal jeg mon forkæle?
Når man er til forældremøde og alle lærerne siger at en 8. klasse er dejlig og aktiv, ja så synes jeg de unge fortjener lidt ekstra. God gået, 8.A på Marie Jørgensens Skole! I morgen er der vegansk smørkage, til jeres arbejde i dansktimen. Som sjovt nok handler om blog skrivning… og sjovt nok skriver nogen i klassen om min blog… kagen er naturligvis ikke bestikkelse, i håb om god omtale… 😀
God arbejdslyst 8.A og alle jer andre.
Opskrift smørkage:
Dej:
50 g gær
5 dl soyamælk
200 g smeltet smørbar fra naturli (eller anden plantemargarine) smeltet og let afkølet
1000-1100 g hvedemel
2 tsk stdt kardemomme
6 spsk sukker
1 knivspids salt
Creme:
3 spsk majsstivelse
2 spsk sukker
1/2 tsk vanille pulver
5 dl soyamælk
Remonce:
150 g smørbar (eller anden plantemargarine)
150 g Farin
4 spsk kanel
Ekstra:
1 dl rosiner
fluormelis til glasur
Først laves dejen. Mælken lunes en anelse og gæren opløses heri. Tilsæt halvdelen af melet, sukker, salt og kardemomme. Rør godt sammen. Tilsæt den let afkølet smørbar og rør den ind i dejen. Tilsæt herefter melet lidt ad gangen. Ælt den grundigt. Når dejen lige slipper, har den fået nok mel. Lad den hæve 30-40 minutter.
Creme: Pisk ingredienserne grundigt sammen i en gryde. Bring den i kog under omrøring. Lad den koge 2 minutter mens du rører. Stil den herefter til afkøling.
Remonce: Rør alle ingredienserne sammen.
Når dejen er færdighævet, rulles den ud i en tyk pølse på bordet. 2/3 dele skæres fra og rulles ud til et rektangel, som passer til bradepanden. Beklæd den smurte bradepande med dejen, den må godt nå 1 cm op ad kanterne. Fordel cremen ud over og drys med rosinerne.
Den sidste trediedel dej rulles ud til et ca 45 cm langt rektangel. Smøres med remoncen og rulles sammen som en roulade. Skæres i 20 skiver/snegle og fordeles jævnt i bradepanden.
Lad kagen hvile 10-15 minutter. Bages herefter i 20 minutter ved 200 grader.
Når kagen er kølet af, pyntes den med glasur.
Velbekommen 😀
Medaljer
En lang våd weekend lakker mod enden… for at få lidt kulør og varme lavede jeg disse lækre kager til en five o’clock tea, som blev nydt lidt tidligere 😉
Det er ren nostalgi, at veganisere en barndoms klassiker. De er overraskende nemme at lave, pynter på ethvert kage bord og smager…. ja bare godt!
Lige for tiden synes jeg en af det bedste
flødeskums erstatninger er denne….
Kiks og creme kan fint laves dagen før, de skal bruges. Så er der meget hurtigt lækre kager, hvis du har gæster.
Opskrift Medaljer
150 g hvedemel (jeg bruger fuldkorn, men brug det du har)
50 g flourmelis
75 plantemargarine
en kvivspids vanillepulver
1 spsk egg-replacer
1,5 spsk vand
1 dl kagecreme (lidt fast i det)
flødeskum
flourmelis og vand – glasur
lidt hindbærmarmelade
Pisk vand og egg-replacer til skum. Bland mel, vanillepulver og flourmelis. Ælt plantemargarinen i. Saml dejen med pisket egg-replacer. Stil dejen i køleskabet 1/2 times tid.
Rul dejen ud og stik et lige antal små runde kiks ud (ca. 20 stk). Bag dem v 200 grader varmluft i 8-9 minutter, til de er let gyldne. Køl dem helt af på en bagerist.
Kom lidt kagecreme i midten, og flødeskum rundt om. Læg en kiks ovenpå. Pynt med glasur og en lille dut hindbærmarmelade.
Server straks.
Velbekommen 😀
Fastelavsboller med kagecreme
Så er det snart fastelavn og ingen veganer behøver undvære den søde cremefyldte og uimodståelige bolle. Nogle vil helst også have “flødeskum” i deres boller. Er du til den slags, skærer du den færdigbagte og afkølede bolle 2/3 over (den må godt have stået på køl en times tid eller to). Sprøjt lidt vegansk “flødeskum” i den og server den straks. Jeg lavede 12 boller af denne opskrift, men som du måske kan se på billedet, var de rimelig store. De kan sagtens laves mindre, hvis de er til knap så sultne børn…. 😀
Opskrift Fastelavnsboller
4 dl soyamælk (eller anden plantemælk)
40 g gær
50 g plantemargerine
50 g sukker
1/4 tsk stdt. kardemomme
ca 600 g mel (afhængig af melsorten)
Smelt plantemargarinen og kom den i mælken. Opløs gæren heri. Bland halvdelen af melet med sukker og kardemomme og rør det sammen med gær blandingen. Tilsæt resten af melet lidt ad gangen, sørg for hele tiden at få dejen æltet god igennem. Når dejen slipper er den klar til hævning. Lad den hæve 45 minutter. Del dejen i 12-20 lige store klumper. Rul hver klump ud til en 5mm tyk cirkel. Fordel en god klump kagecreme på den, hold ca 2 cm afstand til kanten. Fold kanterne ind mod midten og klem samlingerne sammen, så cremen bliver i bollen. Vend bollen så samlingen er i bunden. Form den forsigtigt rund og stil den på en plade med bagepapir. Efterhæv bollerne 45 minutter. Bag dem i ca 12 minutter ved 200 grader. Afkøl dem og pynt med glasur.
Velbekommen 🙂
Opskrift kagecreme
8 spsk majsstivelse
6 spsk sukker
0,75 tsk vanillepulver
6 dl soyamælk (eller anden plantemælk)
2 spsk kakao, hvis du ønsker en chokocreme
Bland de tørreingredienser i en gryde. Tilsæt soyamælk lidt ad gangen og rør grundigt sammen, undgå klumper. Når al mælken er rørt i tændes for varmen og cremen bringes i kog under omrøring. Når cremen har kogt i 1-2 minutter under omrøring køles den af og bruges i kager.
Lagkagebunde og Chokolade creme
Den grønne mund har været ramt af influenza, men i dag vendte vi stærkt tilbage, med en forsinket fødselsdags middag. Til sådan en begivenhed hører naturligvis lagkage! Lagkagebunde er nemme at bage selv og smager så meget bedre en dem man køber (som vist iøvrigt ikke er veganske!). Denne opskrift har aldrig svigtet mig. Luftige, bløde og velsmagende. Uhhmmm…. 😀
Selvfølgelig skal der creme i. Den creme jeg brugte i dag var en rigtig tung chokolade creme…
Opskrift Lagkagebunde
4 spsk egg-replacer
2,5 dl sojamælk
130 g sukker
2 spsk solsikkeolie
150 g mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
(2 spsk kakao, hvis du ønsker chokoladebunde)
Pisk egg-replacer sammen med sojamælk og olien. Tilsæt sukker og pisk blandingen luftigt. Bland de tørre ingredienser og rør dem i blandingen.
Bag lagkagebundene i en smurt lagkageform eller springform. 30 minutter v 190 grader.
Når kagen er bagt deler du den i to med en skarp kniv.
Opskrift choklade creme
180 g vegansk chokolade
60 g margarine
2 tsk vanillesukker
150 g tofu sour creme (creme fraiche agtigt, men mere fast i det)
450 g flourmelis
Smelt chokoladen og margarinen forsigtigt i mikroovnen (40-50 sek). Pisk det her efter til en jævn glat masse. Tilsæt sour cremen og pisk det godt sammen. Tilsæt vanillesukker og flourmelis og pisk i 3 minutter. Brug den som creme i lagkage eller som topping på muffins.
Velbekommen 🙂
veganissen 