Madplan uge 46
Her min madplan for uge 38:
Mandag: Trolde-burgereTirsdag: Wokmad med seitanOnsdag: Pasta med tomat sovs og soy4you-dellerTorsdag: ResterFredag: TomatsuppeLørdag: På kursusSøndag: Dal med spinat og tomat
I morgen (mandag) starter et par veninder og jeg en lille vegansk madklub. Konceptet er enkelt. Vi mødes efter arbejde og laver vegansk mad sammen. På denne måde, kan vi inspirerer hinanden og bytte gode ideer og opskrifter. Bagefter spiser vi naturligvis maden. Da der er 5 børn med i klubben og ingen af børnene er veganere (det er mødrene) skal maden være rimelig børnevenlig og være med til at vise at vegansk mad er mindst ligeså lækkert som ikke vegansk mad. Jeg satser på at scorer et par billige point hos ungerne, ved at lægge ud med trolde-burgere… som er med helt grønne “bøffer”.
Rigtig god uge derude 🙂
Madplan uge 44
Her min madplan for uge 44:
Mandag: Seitanret med rodfrugtmosTirsdag: Grønne linser med kålOnsdag: BønneretTorsdag: Seitan i spinatsovsFredag: Tomat suppe med linserLørdag: Tortillas m soy4you sovs og kanelkageSøndag: Wok-mad med tofu
Mandags menuen er denne uges nye kreation. Jeg har en ambition om at lave en vegansk stroganoff og det vil jeg forsøge mig med i morgen.
Tirsdagen byder på en dejlig hverdags-ret, sund, billig, kalorilet og nem at variere. Det samme gør sig gældende for bønneretten onsdag, som dækker over, at jeg ikke har besluttet andet, end at jeg vil lave noget med bønner 😉
Lørdag skal jeg have gæster og menuen skal være nem og gerne kunne laves på forhånd. Der vil også komme en kage på menuen.
Rigtig god uge til alle 🙂
Madplan uge 43
Her min madplan for uge 43:
Efter en uge på Gran Canaria med grøntsager stegt i rigelig olie, ris, hvidtbrød, groft hakket ensformig salat bliver det skønt at lave mad i eget køkken igen. Men solen skinnede og vandet var skønt, så jeg holdt ud 😉 og til forskel fra danske restauranter, ved de faktisk mange steder i spanien, hvad en veganer er for én. Det gør det jo lidt mere enkelt at være ude at spise. Danmark er altså lidt bagud på det her punkt…
Tortillas er på menuen, da jeg idag fandt 10 avocado til 20 kr, og hvad passer bedre til guacemole en tortillas? 😀
Torsdagen byder på et forsøg med at lave bøffer af seitan… altid godt med lidt nyt!
Fredagens bønnegryde tænker jeg lidt i stil med en stuvning.
Kålen sniger sig ind som råkost og i en linseret.
Det er så ugens madplan, lavet i 10 km’s højde, med drømme om god mad, uden for meget fedt og for mange overflødige kulhydrater 😉
Mandag: Tortillas med bønnesovs og grøntTirsdag: Linsedeller med råkostOnsdag: ResterTorsdag: Seitan bøffer med bagte rodfrugterFredag: BønnegrydeLørdag: Ikke hjemmeSøndag: Linser med kålGod uge derude 🙂
Madplan uge 41
Her min madplan for uge 41:
Mandag: Auberginer med seitan fyld og hvidkålssalatTirsdag: Dal med spinatOnsdag: ResterTorsdag: Pitabrød med stegt seitanFredag: Tomatsuppe med sprød tofuLørdag:Søndag:
Denne uges madplan er lidt kortere, da efterårs ferien vender lidt op og ned på rytmer…. 🙂
Selvom dal er en hyppigt lavet ret, bliver det aldrig ensformigt, da grøntsager kan varieres næsten uendeligt.
Madplan uge 38
Her min madplan for uge 40:
Mandag: På kursusTirsdag: LasagneOnsdag: ResterTorsdag: Seitan steg, HvidkålssalatFredag: Rissotto med svampeLørdag: Tortillas. Kage: CookiesSøndag: Hvidkål med kikærter
I denne uge vil jeg kaste mig ud at lave en steg af seitan. Præcis hvordan den skal udformes tænker jeg at eksperimentere med på torsdag. Valget står på en “ensartet steg” eller en “rulle-steg”. Og så skal det gang i retter med kål, nu hvor efteråret har bidt sig rigtigt fast.
Lørdag kommer der gæster, så der laver jeg cookies til alle. De er super nemme og hurtige at bage og smager som en drøm.
🙂
Madplan uge 39
Så er madplanen klar til ugen der kommer. Den kommende weekend vil blive præget af fødselsdag. Mine hjemlige smagsdommere gav gårdsdagens græskarkage en så høj karakter, at den er bestilt som fødselsdagskage, sammen med brownies 🙂 Nogle børn ved præcis hvordan de skal få deres mor til at bage….
Madplan for uge 38:
Mandag: Squash pasta al la bolognesaTirsdag: BurgereOnsdag: ResterTorsdag: Thai mad-Grøn karry med seitanFredag: Rester og lidt af lørdags madenLørdag: Græskarsuppe, linsedeller, chili sin carne, brødog salat, krydret græskarkage og browniesSøndag: Ikke hjemme
🙂
Madplan uge 38
Her min madplan for uge 38:
Mandag: Rodfrugtmos med ovnstegt tofu og salatTirsdag: Tærte m porre, champignon og seitanOnsdag: Falafler, pasta og salatTorsdag: DalFredag: ResterLørdag: Kartoffelsuppe og linsedellerSøndag: Bønner i Chili
Mandags menuen er inspireret af den fedtfrie facon, som jeg fandt på bloggen “månebarnet”. Tirsdagens menu er et forsøg. Jeg har aldrig før prøvet at tilsætte seitan til en tærte, men det skal da testes. Formålet er at øge protein indholdet og tidligere har jeg brugt tofu i tærter. Jeg tror dog det er vigtigt at varierer mit valg af protein kilder og da jeg elsker tærter, er det oplagt at eksperimentere lidt her.
Resten af ugen er varianter af velkendte retter 🙂
veganissen 